ГОСТ Р ИСО 5496-2005
Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
| Обозначение | ГОСТ Р ИСО 5496-2005 |
| Заглавие на русском языке | Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов |
| Заглавие на английском языке | Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours |
| Дата введения в действие | 01.01.2007 |
| ОКС | 67.240 |
| Код ОКП | 988000 |
| Код КГС | Н91 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом. Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы определить способности испытателей и обучить их идентифицировать и описывать ароматические продукты |
| Ключевые слова | органолептические испытания;ароматические вещества;аносмия;испытатель |
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
| Дескрипторы (английский язык) | sensory analysis, methodology, training, assessors, odours, detection, recognition |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Аутентичный текст с ISO | ISO 5496:1992 |
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 6658:2005;ISO 8589:1988 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
| Дата последнего издания | 01.02.2007 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 19 |
| Организация - Разработчик | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" |
| Статус | Действует |
Справочник ГОСТов, ТУ, стандартов, норм и правил. СНиП, СанПиН, сертификация, технические условия
Скачать бесплатно "ГОСТ Р ИСО 5496-2005" в формате pdf 