| |
| Обозначение | ГОСТ Р 51481-99 |
| Заглавие на русском языке | Жиры и масла животные и растительные. Метод определения устойчивости к окислению (метод ускоренного окисления) |
| Заглавие на английском языке | Animal and vegetable fats and oils. Method for determination of oxidation stability (accelerated oxidation test) |
| Дата введения в действие | 01.01.2001 |
| ОКС | 67.200.10 |
| Код ОКП | 921500; 914100; 922100 |
| Код КГС | Н19; Н69 |
| Код ОКСТУ | 9209; 9215; 9141 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел и применяется для рафинированных животных и растительных жиров и масел |
| Ключевые слова |
сельскохозяйственные продукты; пищевые продукты; животные жиры; растительные жиры; животные масла; растительные масла; испытания; устойчивость к окислению; ускоренное окисление; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения; код ОКС откорректирован в соответствии с указателем стандартов 2007 г. |
| Содержит требования: ISO | ISO 6886:1996 |
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 5555:1991 |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 01.09.2001 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Входит в сборник | Масла растительные. Методы анализа |
| Количество страниц (оригинала) | 10 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 51481-99" в формате pdf