| |
| Обозначение | ГОСТ Р 52473-2005 |
| Заглавие на русском языке | Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа |
| Заглавие на английском языке | Ethanol from food raw material. Acceptance rules and test methods |
| Дата введения в действие | 01.01.2007 |
| ОКС | 67.160.10 |
| Код КГС | Н79 |
| Код ОКСТУ | 9107; 9109 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на спирт этиловый-сырец, этиловый ректификованный и питьевой 95 %-ный спирт из пищевого сырья и устанавливает правила приемки, методы отбора проб и методы анализа: - определение полноты налива (для этилового питьевого 95 %-ного спирта в бутылках); - определение органолептических показателей; - определение объемной доли этилового спирта; - определение чистоты (кроме спирта этилового-сырца); - определение наличия фурфурола (кроме спирта этилового-сырца); - определение окисляемости (кроме спирта этилового-сырца); - определение массовой концентрации альдегидов; - определение массовой концентрации сивушного масла; - определение массовой концентрации свободных кислот (кроме спирта этилового-сырца); - определение массовой концентрации сложных эфиров; - определение объемной доли метилового спирта |
| Ключевые слова |
спирт этиловый-сырец из пищевого сырья; спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья; спирт этиловый питьевой 95 %-ный; правила приемки; методы отбора проб; методы анализа; полнота налива; органолептические показатели; цвет и прозрачность; вкус и запах; объемная доля этилового спирта; чистота; наличие фурфурола; окисляемость; альдегиды; сивушное масло; кислоты; сложные эфиры; метиловый спирт; фотоколориметрический метод; безводный спирт; обработка результатов; прецизионность; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | alcoholic beverages, ethanol, food raw material, acceptance rules, test |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 8.563-96; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-4-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2000; ГОСТ Р 50779.10-2000; ГОСТ Р 50779.42-99; ГОСТ Р 51074-2003; ГОСТ Р 51652-2000; ГОСТ Р 51698-2000; ГОСТ Р 51710-2001; ГОСТ Р 51723-2001; ГОСТ Р 52193-2003; ГОСТ Р 52194-2003; ГОСТ Р 52472-2005; ГОСТ Р 52522-2006; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.044-89; ГОСТ 12.14.121-83; ГОСТ 12.14.122-83; ГОСТ 195-77; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3118-77 ; ГОСТ 3639-79; ГОСТ 4147-74; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4919.1-77; ГОСТ 5456-79; ГОСТ 6552-80; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 12738-77; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 14262-78; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 18481-81; ГОСТ 19433-88; ГОСТ 20490-75; ГОСТ 22180-76; ГОСТ 22300-76; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26319-88; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 29251-91 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 176 - Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция |
| Дата последнего издания | 01.06.2008 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 28 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" (ГНУ "ВНИИПБТ") |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 52473-2005" в формате pdf 