| |
| Обозначение | ГОСТ Р 52529-2006 |
| Заглавие на русском языке | Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань |
| Заглавие на английском языке | Meat and meat products. Method of electron paramagnetic resonance for indication of radiation-treated meat and meat products containing bones |
| Дата введения в действие | 01.01.2007 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Код ОКП | 920900 |
| Код КГС | Н19 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает метод электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) для выявления факта облучения (радиационной стерилизации) мяса крупного рогатого скота, свиней, содержащие костную ткань с поглощенной дозой более 1 кГр. Метод основан на использовании мясной костной ткани в качестве объекта, накапливающего и сохраняющего в течение длительного времени радиационно-индуцированные парамагнитные центры. Факт стерилизации мяса дозой облучения более 1 кГр устанавливают сравнением спектра ЭПР образца костной ткани и спектра ЭПР парамагнитных центров в мере облученной зубной эмали |
| Ключевые слова |
радиационно-обработанные продукты питания; костная ткань; электронный парамагнитный резонанс; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | meat, bones, radiation treatment, electron paramagnetic resonance |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 8.563-96; ГОСТ Р 22.3.04-96; ГОСТ Р 51447-99; ГОСТ 8.417-2002; ГОСТ 12.1.006-84; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 17435-72; ГОСТ 19126-79; ГОСТ 19908-90; ГОСТ 21240-89; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 28519-90 |
| Нормативные ссылки на: Прочие | EN 1786:1996 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
| Дата последнего издания | 01.05.2008 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 11 |
| Организация - Разработчик | Государственный научный центр "Государственный научно-исследовательский институт биологического приборостроения" Министерства промышленности, науки и технологий Российской Федерации; Всероссийский научно-исследовательский институт физико-технических и радиотехнических измерений |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 52529-2006" в формате pdf