| |
| Обозначение | ГОСТ Р 51458-99 |
| Заглавие на русском языке | Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора |
| Заглавие на английском языке | Cheese and processed cheese products. Determination of mass percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method |
| Дата введения в действие | 01.01.2001 |
| ОКС | 67.100.30 |
| Код ОКП | 922500 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм |
| Ключевые слова |
сыр; плавленый сыр; определение; массовая доля общего фосфора; спектрометрический метод; |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения; код ОКС откорректирован в соответствии с указателем стандартов 2008 г. |
| Гармонизирован с: | ISO 2962:1984 |
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 707:1997 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 1770-74; ГОСТ 4198-75; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 10929-76; ГОСТ 10931-74; ГОСТ 23932-90; ГОСТ 24104-88; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26809-86; ГОСТ 29169-91 |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 186 - Молоко и молочные продукты |
| Дата последнего издания | 01.04.2008 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 8 |
| Организация - Разработчик | Государственное учреждение ВНИИ молочной промышленности (ГУ ВНИМИ) |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 51458-99" в формате pdf