| |
| Обозначение | ГОСТ Р 51257-99 |
| Заглавие на русском языке | Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты |
| Заглавие на английском языке | Processed cheeses. Method for determination of citric acid content |
| Дата введения в действие | 01.01.2000 |
| ОКС | 67.100.30 |
| Код ОКП | 910900 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9109 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 656339 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленого сыра и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли |
| Ключевые слова |
молоко; молочные продукты; плавленый сыр; лимонная кислота; ферментативное определение; спектрофотометрия; |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Содержит требования: прочими | DIN 10325-86 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 3769-78; ГОСТ 4201-79; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4529-78; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 26809-86 |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
| Дата последнего издания | 01.01.2001 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Входит в сборник | Масла, сыры, казеины и казеинаты. Методы анализа |
| Количество страниц (оригинала) | 7 |
| Организация - Разработчик | Московский государственный университет пищевых производств |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ Р 51257-99" в формате pdf