| |
| Обозначение | ГОСТ 3858-73 |
| Заглавие на русском языке | Капуста квашеная. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Sauerkraut. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.07.1975 |
| ОКС | 67.080.20 |
| Код ОКП | 916712 |
| Код КГС | Н52 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 655329 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров) |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Вид требований | Требования для обязательной сертификации; Документ имеет отметку * |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 3858-54 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 1721-85; ГОСТ 1722-85; ГОСТ 1724-85; ГОСТ 5717.2-2003; ГОСТ 8756.1-79; ГОСТ 8756.18-70; ГОСТ 10354-82; ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 10444.2-94; ГОСТ 10444.7-86; ГОСТ 10444.8-88; ГОСТ 10444.9-88; ГОСТ 10444.12-88; ГОСТ 10444.15-94; ГОСТ 12231-66; ГОСТ 13799-81; ГОСТ 13830-97; ГОСТ 13908-68; ГОСТ 17594-81; ГОСТ 19215-73; ГОСТ 19360-74; ГОСТ 20450-75; ГОСТ 21133-87; ГОСТ 25555.0-82; ГОСТ 26186-84; ГОСТ 26668-85; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 27572-87; ГОСТ 27853-88 |
| Документ внесен организацией СНГ | Центросоюз |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Межгосударственный ТК | 93 - Продукты переработки плодов и овощей |
| Дата последнего издания | 01.11.2007 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание с изм. 1; 2 |
| Входит в сборник | Маринованные и соленые овощи. Консервы растительные |
| Количество страниц (оригинала) | 7 |
| Организация - Разработчик | Центросоюз |
| Статус | Действует |
Скачать бесплатно "ГОСТ 3858-73" в формате pdf 